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道孚大葱植株高大，葱白洁白而味甜，光洁艳丽，品质上佳等特色。道孚大葱单株较重、可溶性固形物含量高达17%，富含蛋白，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素C含量达到21.3㎎/100g。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。
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